Mogroside V என்பது momordica grosvenorii தாவரங்களில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் இயற்கை இனிப்பு ஆகும். Mogroside V என்பது ஒரு சிறப்பு ட்ரைடர்பீன் சபோனின் ஆகும், இது ஸ்டெராய்டு கலவைக்கு சொந்தமானது, இது C60H102O29 மூலக்கூறு சூத்திரம் மற்றும் 1287.43 மூலக்கூறு எடை கொண்டது. முக்கிய கூறு, மொத்த உள்ளடக்கத்தில் 20%~30% கணக்கு.மோக்ரோசைட் விஒரு வெள்ளை அல்லது வெளிர் மஞ்சள் தூள், இது மிகவும் இனிமையானது. அதன் இனிப்பு சுக்ரோஸை விட 300 மடங்கு அதிகம், ஆனால் இதில் கிட்டத்தட்ட கலோரிகள் இல்லை. மோக்ரோசைட் V தண்ணீர் மற்றும் எத்தனாலில் கரையக்கூடியது, மேலும் அதிக வெப்பநிலையில் நிலையாக இருக்கும்.
இயற்கை இனிப்பானாக,மோக்ரோசைட்வி பின்வரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது:
1.இனிப்பு சுவை தேவைகளை பூர்த்தி செய்யுங்கள்.இரத்தத்தில் சர்க்கரை மற்றும் எடை அதிகரிக்காமல் இனிப்புக்கான மக்களின் தேவையை இது பூர்த்தி செய்ய முடியும்.நீரிழிவு நோயாளிகள் மற்றும் உடல் எடையை குறைக்கும் நபர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாகும்.
உதாரணமாக, சுக்ரோஸுக்குப் பதிலாக ஒரு கப் எலுமிச்சைப் பழத்தைப் பயன்படுத்தினால் சுமார் 100 கலோரிகளைச் சேமிக்க முடியும்.
2.மருத்துவச் செயல்பாடுகளைப் பயன்படுத்துங்கள்.இது ஒரு இனிப்பு மட்டுமல்ல, அதே மருத்துவ மற்றும் உண்ணக்கூடிய பண்புகளைக் கொண்ட ஒரு சீன மருத்துவ மூலிகையாகும். இது வெப்பத்தைத் தணித்தல் மற்றும் நுரையீரலை ஈரமாக்குதல், இருமல் மற்றும் சளியைத் தீர்ப்பது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல் போன்ற பல்வேறு ஆரோக்கிய செயல்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. , மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள்.
எடுத்துக்காட்டாக, இது ஆஞ்சியோடென்சின் மாற்றும் நொதியின் (ACE) செயல்பாட்டைத் தடுக்கும், இதனால் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும்.
3.அதிக வெப்பநிலை செயலாக்கத்திற்கு ஏற்றது.இது அதிக வெப்பநிலையில் நிலைத்தன்மையை பராமரிக்கக்கூடியது மற்றும் சிதைவடையாது அல்லது கெட்டுப்போகாது, வேகவைத்த பொருட்கள் போன்ற அதிக வெப்பநிலையில் பதப்படுத்தப்பட்ட பொருட்களுக்கு ஏற்றது.
உதாரணமாக, குறைந்த கலோரி கேக்குகள் அல்லது குக்கீகளை தயாரிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
4.இயற்கை நச்சுத்தன்மையற்றது.இது செயற்கையாக தொகுக்கப்பட்ட அல்லது சேர்க்கப்பட்ட பொருட்கள் இல்லாமல் இயற்கையான தாவர சாறு, மேலும் மனித உடலில் நச்சுத்தன்மையற்ற பக்க விளைவுகள் இல்லை. இது 'பொது பாதுகாப்பான உணவு' என US FDA ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.
விளக்கம்: இந்த கட்டுரையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சாத்தியமான செயல்திறன் மற்றும் பயன்பாடுகள் அனைத்தும் பொதுவில் கிடைக்கும் இலக்கியங்களிலிருந்து வந்தவை.
இடுகை நேரம்: ஆகஸ்ட்-11-2023