ஸ்டீவியா சாறு ஸ்டீவியோசைடு இயற்கை இனிப்பு

Stevia rebaudiana என்பது Compositae குடும்பம் மற்றும் Stevia இனத்தைச் சேர்ந்த ஒரு வற்றாத மூலிகைத் தாவரமாகும், இது தென் அமெரிக்காவில் உள்ள பராகுவே மற்றும் பிரேசிலின் அல்பைன் புல்வெளிகளுக்கு சொந்தமானது. சீனாவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டு பயிரிடப்பட்டது. இந்த இனம் சூடான மற்றும் ஈரப்பதமான சூழலில் வளர விரும்புகிறது மற்றும் ஒளிக்கு உணர்திறன் கொண்டது. இலையில் 6-12% உள்ளது.ஸ்டீவியோசைட், மற்றும் உயர்தர தயாரிப்பு வெள்ளை தூள் ஆகும். இது குறைந்த கலோரி மற்றும் அதிக இனிப்புடன் கூடிய இயற்கை இனிப்பு ஆகும், மேலும் இது உணவு மற்றும் மருந்துத் துறையில் உள்ள மூலப் பொருட்களில் ஒன்றாகும்.

ஸ்டீவியா சாற்றில் உள்ள முக்கிய கூறுஸ்டீவியோசைடு,அதிக இனிப்பு மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமின்றி, சில மருந்தியல் விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது.ஸ்டீவியா முக்கியமாக நீரிழிவு நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க, இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த, குறைந்த இரத்த அழுத்தம், கட்டி எதிர்ப்பு, வயிற்றுப்போக்கு, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த, மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது. உடல் பருமனை கட்டுப்படுத்துதல், வயிற்றில் அமிலத்தை ஒழுங்குபடுத்துதல் மற்றும் நரம்பு சோர்வை மீட்டெடுப்பதில் நல்ல விளைவைக் கொண்டுள்ளது. இது இதய நோய், குழந்தைகளின் பல் சிதைவு ஆகியவற்றிலும் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இது சுக்ரோஸின் பக்க விளைவுகளை அகற்றும்.

ஐக்கிய நாடுகளின் உணவு மற்றும் வேளாண்மை அமைப்பு மற்றும் உலக சுகாதார அமைப்பு ஆகியவற்றின் உணவு சேர்க்கைகள் பற்றிய கூட்டு நிபுணர் குழு, ஜூன் 2008 இல் அதன் 69 வது அமர்வில் தனது அறிக்கையில் 4 mg/kg உடல் எடைக்கு குறைவான ஸ்டீவியோசைடை தினசரி உட்கொள்ளும் சாதாரண நபர்கள் என்று தெளிவாகக் கூறியது. மனித உடலில் எந்த பக்க விளைவுகளும் இல்லை. தென் அமெரிக்கா, தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் தூர கிழக்கு நாடுகளில் உணவு மற்றும் மருத்துவத் துறைகளில் ஸ்டீவியோசைடுகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சீனாவின் சுகாதார அமைச்சகம் ஒப்புதல் அளித்துள்ளது.ஸ்டீவியோசைட்1985 இல் வரம்பற்ற பயன்பாட்டுடன் ஒரு இயற்கை இனிப்பானாகவும், 1990 ஆம் ஆண்டில் மருந்துப் பயன்பாட்டிற்காக ஸ்டீவியோசைடு ஒரு இனிப்பான துணைப் பொருளாகவும் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

விளக்கம்: இந்த கட்டுரையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சாத்தியமான செயல்திறன் மற்றும் பயன்பாடுகள் அனைத்தும் பொதுவில் கிடைக்கும் இலக்கியங்களிலிருந்து வந்தவை.