ஸ்டீவியோசைடு எங்கிருந்து வருகிறது

Stevioside, Stevia தாவரத்தில் இருந்து பெறப்பட்ட ஒரு இயற்கை இனிப்பு. ஸ்டீவியா ஆலை தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாக வற்றாத மூலிகை தாவரமாகும்.

என்ற கண்டுபிடிப்புஸ்டீவியோசைடு19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் இருந்து அறியலாம். அந்த நேரத்தில், ஃபிரெஞ்சு வேதியியலாளர் ஆஸ்வால்ட் ஆஸ்வால்ட் ஸ்டீவியா செடியில் உள்ள பொருட்களில் ஒரு இனிப்பு சுவை இருப்பதைக் கண்டுபிடித்தார். மேலும் ஆராய்ச்சிக்குப் பிறகு, ஸ்டீவியாவில் இருந்து ஸ்டீவியோசைடு என்ற இந்த இனிப்புப் பொருளை வெற்றிகரமாக பிரித்தெடுத்தார். ஆலை.

ஸ்டீவியோசைட்டின் இனிப்புத் தீவிரம் சுக்ரோஸை விட 300 மடங்கு அதிகமாகும், அதே சமயம் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் குறைவாகவும் கிட்டத்தட்ட மிகக் குறைவாகவும் உள்ளது. இது ஸ்டீவியோசைடை ஒரு சிறந்த இயற்கை இனிப்பானாக மாற்றுகிறது, இது உணவு, பானங்கள் மற்றும் மருந்துகள் போன்ற துறைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஸ்டீவியோசைட்டின் தனித்துவமான அம்சம். அவற்றின் இனிப்பு வெப்பநிலையால் பாதிக்கப்படுவதில்லை, மேலும் அதிக வெப்பநிலையில் கூட, அவற்றின் இனிப்பு நிலையாக இருக்கும். இது ஸ்டீவியோசைடை பேக்கிங் மற்றும் சமையலுக்கு சிறந்த தேர்வாக ஆக்குகிறது.

அதன் இனிமைக்கு கூடுதலாக,ஸ்டீவியோசைடுசில மருத்துவ மதிப்பையும் கொண்டுள்ளது.ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட், அழற்சி எதிர்ப்பு, மற்றும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு போன்ற பல்வேறு உயிரியல் செயல்பாடுகளை ஸ்டீவியோசைடு கொண்டுள்ளது மற்றும் மனித ஆரோக்கியத்தில் நேர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாக ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

ஒட்டுமொத்த,ஸ்டீவியோசைடு,இயற்கை இனிப்பானாக, அதிக இனிப்புத் தன்மை மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமின்றி, நிலைத்தன்மை மற்றும் மருத்துவ மதிப்பையும் கொண்டுள்ளது. மக்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம், ஸ்டீவியோல் கிளைகோசைடுகள் பரந்த சந்தை வாய்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

விளக்கம்: இந்த கட்டுரையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள சாத்தியமான செயல்திறன் மற்றும் பயன்பாடுகள் அனைத்தும் பொதுவில் கிடைக்கும் இலக்கியங்களிலிருந்து வந்தவை.